Şampanya, özel günleri kutlamak, festivalleri, düğünleri, yılbaşı partilerini daha eğlenceli hale getiren bir içecektir. Ancak şampanya seçmek tam bir sanattır. Bu makalede, her bütçeye uygun ve kaliteli şampanyaları inceledik. Böylece siz de kendinize ve sevdiklerinize en iyi şampanyaları sunabilirsiniz. Seçeceğiniz şampanyalar, tadları, fiyatları, kaliteleri, markaları ve daha pek çok özelliğe göre belirlenir. Bu yazımızda hem ünlü şampanya markalarını inceledik hem de bütçe dostu seçeneklere yer verdik. Ayrıca en iyi şampanya servisi için ipuçları ve püf noktaları da paylaşacağız.
Şampanya Nedir?
Şampanya, Fransa’nın şarap bölgelerinden Champagne’de üretilen, köpüklü bir şarap türüdür. Şarabın köpüklü yapısına, eklenen şeker ve maya sayesinde oluşan karbondioksit neden olur. Şampanyanın yapım süreci oldukça uzun ve özenli bir işlemdir. İlk olarak üzümler elle toplanır ve şişelenmeden önce mayalanır. Mayalama süreci esnasında şekerleme yapılan şarabın içine, şişede ikinci bir mayalanma gerçekleşir. Bu süreçte, karbondioksit üretimi başlar ve şarap köpüklü hale gelir. Şampanyanın değerli olması, üretim sürecinin uzunluğuna, kalitesine ve nadirliğine bağlıdır.
En İyi Şampanya Markaları
En iyi şampanya markaları arasında Moet & Chandon ve Veuve Clicquot öne çıkıyor. Moet & Chandon, 1743 yılında kurulmuş ünlü bir şampanya markasıdır. Markanın en popüler şampanyaları arasında Moet & Chandon Imperial ve Moet & Chandon Grand Vintage yer alıyor. Moet & Chandon Imperial, meyvemsi aromaları ve ferahlatıcı asidi ile tanınıyor. Moet & Chandon Grand Vintage ise yıllık olarak üretilen ve her yılın mahsulünün benzersizliğini yansıtan bir şampanya.
Veuve Clicquot, 1772 yılında kurulmuş bir şampanya markasıdır. En popüler şampanyaları arasında Veuve Clicquot Yellow Label ve Veuve Clicquot La Grande Dame bulunuyor. Veuve Clicquot Yellow Label, çiçeksi ve meyvemsi notaları ile tanınıyor. Veuve Clicquot La Grande Dame ise üzümün en iyi mahsullerinin kullanıldığı özel bir şampanya.
Bu markaların yanı sıra, Bollinger, Perrier Jouet, Laurent Perrier ve Taittinger gibi birçok kaliteli şampanya markası da bulunuyor. Her biri farklı tat profillerine ve fiyat aralıklarına sahip olan bu markalar arasında seçim yapmak, herkesin zevkine ve bütçesine uygun bir seçenek bulmasını kolaylaştırıyor.
Moet & Chandon
Moet & Chandon, şampanya dünyasının en iyi markalarından biridir. Şirket, 1743 yılında Claude Moet tarafından kurulmuştur. Kısa bir süre sonra, o dönemdeki Avrupa aristokrasisinin gözdesi haline gelmiştir. Moet & Chandon, 19. yüzyılda Fransa’da üretilen şampanyaların %80’ini ihraç ederek dünya genelinde büyük bir üne kavuşmuştur.
Moet & Chandon, günümüzde de ürettiği birçok farklı şampanya ile dünya genelinde tanınmış bir markadır. Bunlar arasında en sevilenleri ise Moet & Chandon Imperial ve Moet & Chandon Grand Vintage’dir. Imperial, taze meyve aromaları ile yumuşak bir tadı olan, herkesin seveceği bir şampanya çeşididir. Diğer yandan, Grand Vintage, yıllar boyunca biriktirilmiş şaraplardan yapılan şampanyaların en kalitelisidir. Bu şampanyanın tadı kompleks ve zengin bir aromaya sahiptir.
Moet & Chandon Imperial
Moet & Chandon Imperial, dünya genelinde en çok satan şampanyalar arasında yer almaktadır. Bu kaliteli şampanyanın hissettirdiği tadım notları arasında ananas, armut, zencefil ve vanilya gibi aromalar öne çıkmaktadır. Ayrıca köpüklü ve ferahlatıcı bir tat bırakarak damak tadınıza hitap edecektir.
Moet & Chandon Imperial’in fiyatı şampanya severler için oldukça uygun bir seçenek sunmaktadır. Fiyat performans değerlendirmesi yüksek olan bu şampanyayı uygun fiyatlarla temin edebilirsiniz. Siz de en özel günlerinizde veya sevdiklerinizle paylaşacağınız özel anlarınızda Moet & Chandon Imperial’in lezzetli ve kaliteli tadından faydalanabilirsiniz.
Moet & Chandon Grand Vintage
Moet & Chandon Grand Vintage, şirketin en özel şampanyalarından biridir. Üzümler yıllara göre seçilir ve sadece en iyi ürünler kullanılır. Bu şampanyanın 3 farklı versiyonu vardır: Grand Vintage, Grand Vintage Rosé ve Grand Vintage Collection. Şampanya, en az 7 yıl şişede olgunlaştırılmadan önce, fransız meşe fıçılarda beş yıl boyunca olgunlaştırılır. Bu işlem sonucunda muhteşem aromatik zenginlik ve yoğunluk kazanır. Moet & Chandon Grand Vintage fiyatı, şampanyanın yaşına ve sürümüne bağlı olarak değişebilir. Ancak, ortalama fiyatı 100-150 dolardır. Bu fiyat, diğer lüks şampanyalar ile karşılaştırıldığında oldukça makul bir fiyattır.
Veuve Clicquot
Veuve Clicquot, şampanya sevenlerin vazgeçilmez markalarından biridir. Özellikle dünyaca ünlü Yellow Label şampanyası, adeta bir klasik haline gelmiştir. Bu markanın bir diğer popüler şampanyası ise La Grande Dame’dir. Veuve Clicquot’un öne çıkan özellikleri arasında üzümlerinin yüksek kalitesi ve üretim sürecindeki özenli işçilik sayılabilir. Yellow Label şampanyasında meyve aromalarının yanı sıra badem, ceviz gibi tatlar da bulunurken, La Grande Dame daha sofistike bir aroma profiline sahiptir. Eğer şampanya keyfinizi Veuve Clicquot ile özelleştirmek isterseniz, Yellow Label ve La Grande Dame’ın tadım notlarını okuyarak seçiminizi yapabilirsiniz.
Veuve Clicquot Yellow Label
Veuve Clicquot Yellow Label, or simply Yellow Label, is a blend of 50 to 60 different crus, with pinot noir, pinot meunier, and chardonnay grapes. This champagne is famous for its ample fruit and toasty aroma. On the palate, it is lively and fresh, with a perfect balance of fruit and acidity. The recommended serving temperature is between 8 to 10°C. As for the price, Veuve Clicquot Yellow Label can range from $40 to $60, depending on where you buy it. It is available in most wine shops and online retailers, so you won’t have a hard time finding this tasty champagne.
Veuve Clicquot La Grande Dame
Veuve Clicquot La Grande Dame, şampanya dünyasında özel bir yere sahiptir. Bu şampanya, markanın kurucusu olan Madame Clicquot’un anısına ithaf edilmiştir. La Grande Dame, yapıldığı üzümlerin %90’ının Grand Crus ve %10’unun ise Premier Crus üzümlerinden elde edilmesiyle özel bir üretim sürecinden geçirilir. Bu şampanya genellikle vintage olarak piyasaya sürülür. İlk olarak 1962 yılında üretimine başlanmış ve o günden bu yana tadı hiç bozulmadan devam etmektedir. La Grande Dame’nin tadı çok keskin ve zengin bir aroma sunar, ayrıca uzun süreli bir tat bırakır. Bu şampanya, çikolata gibi tatlı yiyeceklerle eşleştirildiğinde de en iyi lezzetleri verir.
Bütçe Dostu Şampanyalar
Bütçeniz ne olursa olsun kaliteli bir şampanyaya ulaşmak mümkün. İşte her keseye uygun fiyatlı şampanyaların önerileri:
- Francois Brossolette Brut: Bu uygun fiyatlı şampanya, lezzetli ve canlı bir tada sahip. 35 TL civarında bir fiyatı bulunmaktadır.
- Cattier Brut Premier Cru: Bu şampanya, uçucu kabarcıkları ve hafif lezzeti ile dikkat çekiyor. Fiyat-performans oranı oldukça yüksek olan bu şampanyayı 75 TL civarında bir fiyata alabilirsiniz.
Her iki şampanya da uygun fiyatlıdır ve kalite açısından hiçbir şey kaybetmezler. Bütçeniz ne olursa olsun, bu şampanyaları denemeye değer.
Francois Brossolette Brut
Francois Brossolette Brut, Orta Fransa’da üretilen lezzetli bir şampanyadır. İnce kabarcıkları, ferahlatıcı aroması ve taze meyve tadı ile bütçe dostu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu şampanya, %40 Chardonnay, %40 Pinot Noir ve %20 Pinot Meunier’den yapılmıştır.
Francois Brossolette Brut, özellikle Avrupa’da birçok markette bulunabilen bir şampanyadır. Ayrıca, çeşitli online şarap satıcıları tarafından da satılmaktadır. Fiyatı genellikle 15-20 Euro arasında değişmektedir.
Bu şampanya, basit bir yemekle ya da aperatiflerle servis edilebilir. Sıcaklığı 6-8 derece arasında olmalıdır. Tadım notlarına göre, elma ve limon notaları ön plandadır. Uygun fiyatı ve lezzetiyle, herhangi bir fırsatta rahatlıkla tercih edilebilir.
Cattier Brut Premier Cru
Cattier Brut Premier Cru, uygun fiyatıyla kaliteli bir şampanya seçeneği sunuyor. Şişesiyle dikkat çeken bu şampanya, ince kabarcıkları ve ferahlatıcı aromasıyla birçok kişinin favorileri arasında yer alıyor. İçimi oldukça hafif ve yumuşak olan Cattier Brut Premier Cru’nun tadında yeşil elma ve limon aromaları hissediliyor. Fiyat performans açısından oldukça başarılı olan bu şampanya, hoş bir tat bırakarak içim sonrası da oldukça keyifli bir deneyim sunuyor. Cattier Brut Premier Cru, hem tek başına keyifli bir içecek olarak tercih edilebileceği gibi, aynı zamanda lezzetli yemeklerin yanında da servis edilebilir.
Şampanya Servisi
Şampanyanın en iyi şekilde servis edilmesi, tadının tamamen açığa çıkabilmesi için oldukça önemlidir. En iyi şampanya servisi için bazı ipuçları ve püf noktaları şöyledir:
- Şampanya kadehleri ince ve uzun olmalıdır.
- Şampanya, 8-10 derece sıcaklıkta servis edilmelidir.
- Şampanya şişesi açıldıktan sonra baş aşağı tutularak servis edilmelidir.
- Şampanya şişesi açıldığında patlama olabileceğinden emin olun ve herhangi bir kazaya yol açmaması için dikkatli olun.
- Şampanyanın rengi, kokusu ve tadı hakkında bilgi sahibi olmak, şampanya servisi sırasında dikkat etmeniz gereken püf noktalarından biridir.
Şampanyanızı bir buz küvetinde saklamak, şişenin soğutulmasına yardımcı olacağı için servisi daha keyifli hale getirecektir. Şampanya servisi sırasında, farklı lezzetlerinizi göz önünde bulundurarak, çeşitli yiyecekler sunabilirsiniz. Bu, şampanyanın tadı ve aromasının daha iyi anlaşılmasına yardımcı olacaktır. Örneğin, deniz mahsulleri, küçük atıştırmalıklar veya meyveler sofranızda yer alabilir.
Şampanyanın Nasıl Servis Edilmesi Gerektiği
En iyi şampanyaların tadını çıkarmak için doğru servis şarttır. Şampanya servisi sırasında aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir:
- Kadeh seçimi önemlidir. Şampanya kadehleri, uzun ince gövdeleri ve yukarı doğru genişleyen ağızları sayesinde şampanyanın köpüğünü ve aromasını korur. Bol miktarda kabarcık oluşumuna izin vererek şampanya tadını maksimum seviyede deneyimlemenize yardımcı olur.
- Şampanya sıcaklığı çok önemlidir. Soğuk servis edilen şampanya lezzetli olmasının yanı sıra serinletici bir içecek olarak da tercih edilir. Fakat aşırı buzlu olmamalıdır. Yaklaşık 6-8 derece sıcaklık, şampanya için idealdir.
- Sunum da önemlidir. Şampanya kutusunu açmadan önce soğutma kabındaki şişeyi alın. Ardından şişenin kapağını nazikçe çıkarın. Şampanyayı kadehlere eşit miktarda dökün. Şampanya kadehleri yarısına kadar doldurulmalıdır. Böylece şampanyanın aroması ve kabarcıkları daha rahat yayılır.
Şampanya Eşliğinde Nasıl Yiyecekler Sunulmalı?
Şampanya, genellikle kutlamalar ve özel günler için seçilen bir içkidir. Bu doğru, ancak tek başına şampanya içmek kadar yanında lezzetli yiyecekler sunmak da önemlidir. Şampanya, yiyecekleri daha da lezzetli hale getirebilir ve aynı zamanda doğru şampanyayı doğru yiyecekle eşleştirmeniz durumunda tadım deneyimini tamamlayabilir.
Bazen en iyi yiyecekler, en basit olanlardır. Şampanyanın yanında sunulan çiğ istiridye, buharlı midye ve karides, deniz ürünlerinin lezzetini daha da artırabilir. Dilimlenmiş çiğ balık da harika bir ikili olabilir. Aynı zamanda sadece somon parçaları ya da daha zengin lezzetli mezeler de güzel bir alternatif olabilir.
Et severler, kırmızı ya da beyaz etle eşleştirilebilen çeşitli fleto, jambon ve prosciutto çeşitleriyle şampanyayı karşılayabilirler. Örneğin, şampanya ile tuzlu bir karışım olan Bayonne jambonu tercih edebilirsiniz.
Lezzetli peynir çeşitleri de şampanya ile harika bir şekilde eşleşir. İster Brie, ister cheddar veya roquefort olsun, şampanyada bir dilim iyi peynir tadımını güçlendirebilir. Aynı zamanda, kuru yemişler ve zeytinler de şampanya ikilileri arasında yer almalıdır.
Son olarak, yapabileceğiniz en kolay şeylerden biri de tatlılar hazırlamaktır. İyi bir frambuaz keki, çikolata soslu profiterol veya çilek ile yapılan cheesecake gibi tatlılar, şampanya tadımına tatlı bir son vermek için mükemmel birer seçenek olabilir.
